Pesce del giorno

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Lavarello o Coregone

Fresco, pescato in Italia in acque dolci. Occhio bianco colore brillante ed un profumo inconfondibile anche da crudo . Ottimo…

Granchio da Moleca

Fresco, pescato nel mar Mediterraneo. Metodo di cattura reti ad imbrocco. Granchio morbido, perché dopo la muta perde la corazza…

Seppie fresche italiane

Seppie fresche, pescate nel mar Mediterraneo. Metodo di cattura, a traino. In particolare, risaltano l’occhio limpido e il colore splendente.

Triglie di sabbia

Triglia di sabbia fresche pescate in mar Adriatico metodo di pesca : traino. Sode lucenti e con un occhi proprio…

Boghe

Fresche, pescate in Italia, area mar Mediterraneo. Si tratta di un pesce povero, ma dalla carne straordinaria per gusto e…

Canocchie o pannocchie

Canocchie o pannocchie fresche  pescate in mar Adriatico metodo di pesca traino. Chiamate anche più comunemente cicale e’ uno dei…

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