Granchio da Moleca

Granchio da Moleca

Fresco, pescato nel mar Mediterraneo. Metodo di cattura reti ad imbrocco

Granchio morbido, perché dopo la muta perde la corazza e diventa una prelibatezza

 

In cucina, specialità veneta

Si mangia tutto. Tra i diversi modi in cui gustarlo, il più diffuso è ancora il metodo più antico. Si immerge il granchio in uova sbattute. Quindi, lasciare riposare per 15 minuti. Infine, cuocere come una normale frittata

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